Mitsubachi BLOG

10月1日発売の「Meets Regional」11月号（P53）で「梅田ミツバチプロジェクト」が紹介されました！ 「ビアガーデンより、ビーガーデン」 この言葉が気になった方は、ぜひ「Meets Regional」11月..

●9月27日（火） 準強力粉50gと水20ccを加え、ささっとまとめて、瓶の中へ。 昨日ぐらいからまた元気にすくすく育っています。昼過ぎには1.5倍ぐらいになりました。 明日の朝まで、冷蔵庫に入れておきます。

●9月24日(土) お出かけから帰ってきたら、少し大きくなっていました。 ちょっと元気がないのかなぁ…。

●9月23日(金) 3連休なので、事務所から自宅に連れて帰ってきました。 朝起きるとググ～～ンと、大きくなっています。

●9月22日(木) 朝の習慣、瓶の空気の入れ換え。軽く瓶を振ってフタを開け、すぐに閉めます。 すくすく育っているみたいです。今日からは酵母おこしにチャレンジ。

●9月21日（水） 朝の習慣、瓶の空気の入れ換え。 軽く瓶を振ってフタを開け、すぐに閉めます。 泡が出てきて、シュワシュワーッと音がします（炭酸水みたいな感じ）。 このような状態になったらもう１日置くと「発酵エキス」は完..

ハチミツ酒（ミード）ができるということは、ハチミツ酵母って出来るかも！ という訳で、ハチミツ酵母作りに挑戦中です。 梅田産ハチミツ酵母パンができるかもしれません。 パンを作るには安定した強い発酵力のある酵母が必要なので、..

先週末17日（土）～19日（月）にご報告の『がんばろう東北　東北の魅力を知る　魅知の国まつり』が開催され、 レコール・バンタン大阪校さんと梅田ミツバチプロジェクトのコラボスイーツが販売されました。

今年、梅田直撃の台風はまだないものの、うめぱち達はこれまで３回の台風養生を乗り越えてきました。 うめぱち達に被害は出ていませんが、９月初旬に猛威を振るった台風12号は、近畿地方の南部を中心に 大きな被害をもたらしました。..

台風が去った週明け、久し振りに澄み渡った青空の中で内検を行いました。 最近は朝夕もしのぎやすくなり、私たちが着ている長袖の白つなぎも徐々にしっくりしてきて 秋が近づいているのを実感しています。

この梅田ミツバチプロジェクトを説明する時に出てくる「都会での生態系の循環」の話ですが、 うめぱちと一緒に植物を育てていると、その連携の仕組みを日々体感します。 植物は、受粉をしてほしいがために、めいいっぱいに美しい花を咲..

梅田に巣箱を設置してから、もうすぐ5ヶ月が過ぎようとしています。 この5ヶ月で、巣箱の周辺は菜の花畑から、野菜畑、お花畑と変わり、巣箱も１階建てから 3階建てまでに増えました。私たちもうめぱちの勢いに引っ張られて奔走し続..