「巣蜜」のことをコムハニーといいます。
ミツバチたちが巣に詰めた状態そのままをいただくハチミツのことです。
ミツバチたちがつくりだす巣はミツロウやプロポリスといったものから構成されています。コムハニーは、ハチミツの成分に加え、それらも一緒に摂れるため、健康食品としても人気です。
活動を続けて７年目、プロジェクトメンバー念願のコムハニーづくりは、
いわば私たちのプライドです。
ミツバチたちと共に活動してきた中で、どういう環境をつくることがミツバチたちに負担なくハチミツやコムハニーをつくってくれるのか、観察し考え取り組んできました。
コムハニーはとても繊細です。
ミツバチの住まう環境や管理のタイミングを見極める感覚が必要です。
まさに、養蜂メンバーの技術やこだわりが試されるところです。
今年の春、ミツバチたちは驚きのクオリティを生み出し、
この度、「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」の朝食メニューで採用されました。
NPO法人梅田ミツバチプロジェクトはこれからも、ミツバチたちやハチミツの魅力を
お伝えしていけるよう活動をつづけていきます。
引き続き皆様のご支援賜りますようお願い申し上げます。
コムハニーカットシーン https://youtu.be/0Ib5Hm3aepk
耳を澄ませて聴いてみてください
ジューシーさが感じられます